Cuvée Euphrasie – Champagne Guy De Chassey

Deze absolute topper is  het resultaat van een assemblage van 85% Chardonnay 2012 en 15% Pinot Noir 2011, uit de geclassificeerde Premier Cru in de gemeente Tauxières-Mutry.
Het bouquet is rijk en expressief met tonen van bloemige en gekonfijte citrusvruchten (mandarijn), geassocieerd met praline en meringue tonen, een teken van een mooie evolutie. De afdronk dan deze champagne is rijk en openbarend, met
een tonen van geconfijte, volwassen kiwi en een rijkelijke en zoete bloemensmaak.